Me gusta el asado

Me gusta que si hay asado
todo sea compartido,
que ninguno sea excluido
y menos diferenciado.
Es bueno que esté sentado
en la mesa del patrón
también comiendo el peón
la carne tierna y jugosa
y no la dura y fibrosa
destinada a salazón.

Destinada a la salasòn
y en chimichurri jugoso
el provolone vistoso
y el leño ardiendo al son
con ñamdubay el tizòn
calentado la parrilla
hasta que la carne chilla
no dejando mas opciones
se deben cortas las porciones
en abundancia y con cuchilla.

NOTA: Chimichurri: condimento casero para adobar el asado con alicantes de varias especies y vino tinto.
Ñandubai: ârbol tipico de la selva Montielera de la Pcia de Entre Rìos, Argentina.

Altos saludos amigos.